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SINGLE MALT
Der Begriff „Single“ zeigt an, dass der Whisky in nur
einer bestimmten Brennerei hergestellt und nicht mit
Bränden anderer Destillerien verschnitten wurde.
Malt (Malz) weist auf den Rohstoffe hin. Es handelt sich
ausschliesslich um Gerste, die mit Wasser versetzt,
gemälzt wird.
VATTED MALT (oder PURE MALT)
Der Whisky stammt aus den Fässern unterschiedlicher
schottischer Destillerien und wird vollständig aus
gemälzter Gerste hergestellt.
CASK STRENGTH
Wird Whisky vor der Abfüllung nicht verdünnt, erhält er
so die Bezeichnung Cask Strengts. Die meisten Single
Malts werden jedoch mit Wasser auf 43-46% Volumen
reduziert.
BLEND
Ein Blended Whisky ist ein Verschnitt aus mehreren
verschiedenen Whiskys. Ein Blend kann Whiskys aus über
50 verschiedenen Malt und Grain Brennereien enthalten.
Dabei ist der Anteil von Malts gegenüber den anderen
Getreiden (Grains) aus Kostengründen meist sehr gering.
Diese bringen aber den Charakter und die Aromen in den
Whisky, die den Blend prägen.
SCOTCH
In Schottland gibt es gut 100 Destillerien. Nur ihre
Malts dürfen sich Scotch nennen. Um diese Appellation zu
tragen, muss der Whisky in Schottland destilliert und
mindestens drei Jahre gelagert worden sein. Malts aus
Irland, Nordamerika, Neuseeland und Japan können daher
zwar nicht als "Scotch", wohl aber als "Single Malt
Whisky" bezeichnet werden.
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